Ακολουθήστε μας στο facebook

Το τσάι και ο καφές προστατεύουν την καρδιά

Pin It

Το τσάι και ο καφές προστατεύουν την καρδιάΤο τσάι, κυρίως για τους Εγγλέζους, και ο καφές για ολόκληρο τον κόσμο θεωρούνται ροφήματα της καθημερινότητας. Ομως τα αφεψήματα αυτά ωφελούν ή βλάπτουν και σε ποια ποσότητα ωφελούν ή βλάπτουν;

Από τα πανάρχαια χρόνια, η Ιατρική – τότε που εκινείτο μεταξύ εμπειρίας και μαγείας – χρησιμοποιούσε τα περίφημα αφεψήματα, όπως το τσάι και το χαμομήλι, ως ροφήματα για τους βαριά πάσχοντες ασθενείς. Η παρατήρηση είχε δείξει ότι τα αφεψήματα αυτά ωφελούσαν τους αρρώστους.

Πολύ αργότερα, όταν η Ιατρική άρχισε να εξελίσσεται σε επιστήμη, βρέθηκε ότι τόσο το τσάι όσο και το χαμομήλι περιέχουν χημικές ουσίες που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για το ανθρώπινο κύτταρο. Το χαμομήλι μάλιστα περιέχει ουσίες που εμποδίζουν τις θρομβώσεις των αγγείων. Γι' αυτό και το χαμομήλι είναι το κατ' εξοχήν αφέψημα των ηλικιωμένων, οι οποίοι είναι επιρρεπείς προς τις θρομβώσεις των αγγείων λόγω της αθηροσκλήρυνσης από την οποία κατά κανόνα πάσχουν τα άτομα της τρίτης ηλικίας.

Το ίδιο συμβαίνει και με τον καφέ. Ο καφές, αφού πρώτα απενοχοποιήθηκε ως ουσία που μπορούσε να βλάψει την υγεία, τελικά αποδείχθηκε ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμος για την προστασία της καρδιάς από καρδιοπάθειες.

Κατά καιρούς, πολλές μικρές επιστημονικές μελέτες αποπειράθηκαν να απαντήσουν σε ερωτήματα σχετικά με την ωφελιμότητα των διαφόρων αφεψημάτων και ιδιαίτερα του τσαγιού και του καφέ που χρησιμοποιούνται ευρύτατα.

Η μεγαλύτερη επιστημονική μελέτη έρχεται από την Ολλανδία («Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Βiology») κατά την οποία μελετήθηκαν 40.000 άτομα. Η μελέτη διήρκεσε 13 χρόνια και προσπάθησε να απαντήσει στα ίδια ερωτήματα που είχαν απασχολήσει μικρότερες μελέτες.

Υπήρξε ένα εντυπωσιακό εύρημα σ' αυτήν τη μεγάλη μελέτη. Τα άτομα εκείνα που κατανάλωναν περισσότερα από έξι φλιτζάνια τσαγιού την ημέρα μείωναν εντυπωσιακά την πιθανότητα καρδιαγγειακού επεισοδίου και συγκεκριμένα στο 1/3. Ανάλογο εύρημα παρατηρήθηκε και σε εκείνους που έπιναν 2-4 ποτήρια καφέ την ημέρα, αφού ελαττώθηκαν κατά 20% τα καρδιακά συμβάντα. Εν τούτοις, η ωφελιμιστική αυτή επίδραση του τσαγιού και του καφέ παύει να υφίσταται εάν η κατανάλωσή τους είναι μεγαλύτερη.

Αντίθετα, ενώ απαντήθηκαν βασικά ερωτήματα, δεν απαντήθηκε το ερώτημα κατά πόσο η πρόσμειξη καφέ με γάλα ή τσάι με γάλα είναι εξίσου ωφέλιμη. Ιδιαίτερα μάλιστα δεν απαντήθηκε κατά πόσον είναι δυνατόν το γάλα να αναστέλλει την πολλαπλή ωφελιμότητα των πολυφενολών που περιέχονται ιδίως στο τσάι.

Ειδικότερα, ο καφές συμβάλλει ουσιαστικά στην ελάττωση της χοληστερίνης στο αίμα και στον περιορισμό της φλεγμονής των αθηροσκληρωτικών πλακών, των σοβαρότερων παραγόντων που οδηγούν σε ρήξη της αθηροσκληρωτικής πλάκας, με άμεσα επακόλουθα το οξύ έμφραγμα του μυοκαρδίου ή το οξύ εγκεφαλικό επεισόδιο.

Εκείνο που ιδιαίτερα οι ερευνητές αυτής της μελέτης τονίζουν είναι ότι εάν κάθεται μονίμως κάποιος σε μια πολυθρόνα ή εάν καπνίζει παράλληλα με κάθε ποτήρι καφέ ή τσαγιού και ένα τσιγάρο, τότε οι ευεργετικές επιδράσεις τόσο του καφέ όσο και του τσαγιού παύουν να ισχύουν. Κατά συνέπεια, το κάπνισμα δεν είναι μόνο αυτό καθαυτό καταστροφικό αλλά και αδρανοποιεί την ευεργετική επίδραση του καφέ.

Θα ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικό να υπήρχε αθροιστική ευεργετική επίδραση του τσαγιού και του καφέ ή να μπορούσαν οι ευεργετικές επιδράσεις αυτών των αφεψημάτων να αντιστρατεύονταν την επίδραση άλλων βλαπτικών παραγόντων. Δυστυχώς, όμως, αυτά δεν συμβαίνουν.

Συμπερασματικά, πολύς κόσμος πιστεύει ότι η υπερβολική χρήση των αφεψημάτων και ιδιαίτερα του καφέ βλάπτει. Αυτό δεν είναι αλήθεια. Η αλήθεια είναι ότι το να πίνει κανείς πάνω από 4-6 ποτήρια καφέ ή τσαγιού απλά δεν ωφελεί. Τώρα, το πόσο βλάπτει εξαρτάται από την ποσότητα της καφεΐνης που υπάρχει μέσα στον καφέ, η οποία ως χημική ουσία έχει τις παρενέργειές της.

TA NEA

Pin It

Περισσότερα άρθρα

17-12-2012
Όλη η αλήθεια για το αλκοόλ
 Όλη η αλήθεια για το αλκοόλ

Το «παν μέτρον άριστον» επινοήθηκε για το ...αλκοόλ. Τα ερευνητικά δεδομένα, εδώ και χρόνια, επιμένουν ότι όποιος νοιάζεται για την υγεία του (και το κάνει, ασφαλώς, κέφι), δεν πρέπει να το βγάζει εντελώς από τη ζωή του. Στην περίπτωση που δεν μπορεί να του αντισταθεί, τα μαντάτα δεν είναι καθόλου καλά.

10-11-2012
Γιατί να μην ανεβάζετε υλικό από τις προσωπικές σας στιγμές στο Διαδίκτυο
Γιατί να μην ανεβάζετε υλικό από τις προσωπικές σας στιγμές στο Διαδίκτυο

Σύμφωνα με έρευνα που έκανε σε 47 μόλις ώρες το Internet Watch Foundation, το 88% των φωτογραφιών και βίντεο που δημιούργησαν και ανέβασαν στο Διαδίκτυο οι ίδιοι οι νέοι, αντιγράφηκε και βρέθηκε σε 68 άλλους δικτυακούς τόπους, στους οποίους οι δημιουργοί τους δεν είχαν κανέναν έλεγχο.

10-04-2013
Ο καθηγητής Higgs δεν πιστεύει στην ονομασία «σωματίδιο-Θεός»
Ο καθηγητής Higgs δεν πιστεύει στην ονομασία «σωματίδιο-Θεός»

Ο επιστήμονας πίσω από το ομώνυμο μποζόνιο κάλεσε το κοινό να σταματήσει να το αποκαλεί «σωματίδιο-Θεό», καθώς είναι άθεος και δεν πιστεύει πως το σωματίδιο που διατηρεί τη φυσική υφή του σύμπαντος είναι το έργο ενός παντοδύναμου δημιουργού.

10-09-2012
O έρως ανεβάζει και τις αθλητικές επιδόσεις, αποφαίνονται Αμερικανοί ερευνητές
O έρως ανεβάζει και τις αθλητικές επιδόσεις, αποφαίνονται Αμερικανοί ερευνητές

Είτε επαγγελματίας αθλητής είναι κάποιος, είτε απλώς γυμνάζεται ερασιτεχνικά αλλά εντατικά, οι επιδόσεις του τείνουν να βελτιώνονται, όταν είναι ερωτευμένος με ένα σύντροφο ή έχει μια μακρόχρονη σχέση αγάπης, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική έρευνα.