Ακολουθήστε μας στο facebook

Η οικονομική κρίση μάς «σπρώχνει» στο φαγητό

Pin It

Η οικονομική κρίση μάς «σπρώχνει» στο φαγητόΗ οικονομική κρίση ευνοεί την παχυσαρκία, γιατί ωθεί τον κόσμο στην κατανάλωση τροφίμων πλουσίων σε θερμίδες, αναφέρουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μαϊάμι.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν πως όταν υποσυνείδητα «βομβάρδιζαν» ομάδα εθελοντών με μηνύματα για τις οικονομικές δυσκολίες, εκείνοι αντιδρούσαν καταναλώνοντας κατά 40% περισσότερο παχυντικό φαγητό απ' ό,τι αντίστοιχη ομάδα εθελοντών οι οποίοι εκτίθονταν σε ουδέτερες εκφράσεις.

Όταν, όμως, οι εθελοντές εκτίθονταν στα ίδια μηνύματα για τις οικονομικές δυσκολίες αλλά οι ερευνητές τούς έλεγαν πως έχουν στην διάθεσή τους μόνο διαιτητικό φαγητό, μείωναν την πρόσληψη τροφής κατά σχεδόν 25%.

Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Psychological Science», οι διαφορές αυτές οφείλονται στο ότι όταν νιώθουμε πως υπάρχει απειλή για την επάρκεια τροφής – όπως συμβαίνει σε περίπτωση οικονομικής κρίσης – υποσυνείδητα επιδιώκουμε να καταναλώσουμε τροφές με υψηλότερη θερμιδική περιεκτικότητα, οι οποίες θα μας «κρατήσουν» για περισσότερο καιρό.

«Από τα πειράματά μας κατέστη σαφές ότι ο καθοριστικός παράγοντας πίσω από αυτές τις αντιδράσεις δεν ήταν η γεύση των τροφίμων, αλλά η αναζήτηση πολλών θερμίδων», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Τζουλιάνο Λάραν, επίκουρος καθηγητής Μάρκετινγκ στη Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων του πανεπιστημίου.

«Ως φαίνεται, η έννοια της οικονομικής κρίσης ενεργοποιεί το ένστικτο της επιβίωσης, ωθώντας τους ανθρώπους να δημιουργήσουν αποθέματα ενέργειας (θερμίδων) για να αντεπεξέλθουν όταν αρχίσουν τα προβλήματα», πρόσθεσε.

Για τους σκοπούς της μελέτης, οι εθελοντές χωρίσθηκαν σε δύο ομάδας «για να δοκιμάσουν ένα νέο είδος σοκολατάκια» και να το βαθμολογήσουν.

Στους μισούς εθελοντές δόθηκε ένα μπωλ γεμάτο με αυτό το «νέο είδος» με την διευκρίνιση ότι «περιέχει ένα νέο είδος κακάο, με πάρα πολλές θερμίδες» και στους άλλους μισούς δόθηκε ένα πανομοιότυπο μπωλ στο οποίο τα σοκολατάκια περιείχαν «ένα νέο είδος κακάο, με πολύ λίγες θερμίδες».

Στην πραγματικότητα, τα σοκολατάκια και στις δύο ομάδες ήταν πανομοιότυπα και ήταν είδη που κυκλοφορούν στο εμπόριο, ενώ ο στόχος της μελέτης δεν ήταν η αξιολόγηση της γεύσης τους αλλά η καταγραφή της κατανάλωσής τους.

Για να φάνε τα σοκολατάκια, οι εθελοντές οδηγούνταν είτε σε χώρους γεμάτους με αφίσες για την οικονομική κρίση, είτε σε χώρους με αφίσες ουδέτερου περιεχομένου - και έτσι διαπίστωσαν οι ερευνητές πως οι αφίσες της κρίσης έκαναν τους εθελοντές να τρώνε πολλά «παχυντικά» σοκολατάκια αλλά λίγα «διαιτητικά».

TA NEA

Pin It

Περισσότερα άρθρα

24-01-2014
Ιουλιανός,o Μέγας. Ένας πραγματικός Έλληνας
Ιουλιανός,o Μέγας. Ένας πραγματικός Έλληνας

Είναι αισχρό και άδικο αληθινά μεγάλοι άνθρωποι, όπως ο Ιουλιανός ο Μέγας να υποτιμάται και να μειώνεται από τους γνωστούς υπόπτους. Είναι λοιπόν καιρός πιστεύω να βάλουμε κάποια κομμάτια και πραγματικά μεγάλους ανθρώπους, στην θέση τους.

19-08-2014
Ζήσε με πληρότητα όπου κι αν βρίσκεσαι
Ζήσε με πληρότητα όπου κι αν βρίσκεσαι

Βάσει του δόγματος ότι κανένα ασώματο δεν μπορεί να επηρεάσει ένα σώμα συμπεραίνουμε ότι και ο τόπος, που ανήκει στα ασώματα και αποτελεί νοητική κατασκευή, δεν μπορεί να επηρεάσει τις διαθέσεις μας, οι οποίες διαθέτουν σωματικό χαρακτήρα. Επομένως, δεν είναι λογικό να εγκαλούμε τον τόπο στον οποίο ζούμε για τα προβλήματα που βιώνουμε. Αλλού πρέπει να αναζητήσουμε τις αιτίες των προβλημάτων μας και σίγουρα δεν μπορούμε να τα επιλύσουμε αλλάζοντας...

05-10-2013
Μήπως σας εκβιάζουν συναισθηματικά;
Μήπως σας εκβιάζουν συναισθηματικά;

Είναι τρομακτικό να πεις σε κάποιον: "Αυτός είμαι. Αυτές είναι οι επιθυμίες μου". Κι ακόμα πιο τρομακτικό είναι να πρέπει να μείνετε πιστοί στην αλήθεια του εαυτού σας -στην ακεραιότητά σας- όταν δίνετε στον άλλον την επιλογή να αποδεχτεί ή να απορρίψει τις αποφάσεις σας και τις διαφορές σας από εκείνον.

15-02-2013
Γιατί ο έρωτας είναι το τέλειο αντίδοτο στο στρες;
Γιατί ο έρωτας είναι το τέλειο αντίδοτο στο στρες;

Η σκέψη και μόνο του να ερωτευθείς μπορεί να προκαλεί αναστάτωση: καρδιοχτύπι, αγωνία για το αν τα αισθήματα του άλλου θα είναι ίδια με τα δικά σου και πάει λέγοντας. Όμως ενώ και μόνο στη θέα του αντικειμένου του πόθου μπορείς να παθαίνεις ταχυπαλμία, ο έρωτας μπορεί να είναι το τέλειο αντίδοτο για καλή υγεία.