Ακολουθήστε μας στο facebook

Γιατί οτιδήποτε τρώμε το βράδυ μάς παχαίνει;

Pin It

Γιατί οτιδήποτε τρώμε το βράδυ μάς παχαίνει;Ένα μπολ δημητριακά μπορεί να μην είναι τόσο καλή διατροφική επιλογή το βράδυ, όσο το πρωί. Το σώμα τείνει να μετατρέπει την τροφή σε λίπος το βράδυ, σε ενέργεια το πρωί, δείχνει νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Current Biology.

Η μελέτη του Πανεπιστημίου Βαντερμπιλτ, των ΗΠΑ, διαπίστωσε ότι η ικανότητα των τρωκτικών να ρυθμίζουν το επίπεδο του σακχάρου του αίματος, ποίκιλε κατά τη διάρκεια του 24ωρου. Επίσης, η διαταραχή του κιρκάδιου ρυθμού, που καθορίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης μεταξύ άλλων, προκαλεί την συσσώρευση λίπους.

Τα ευρήματα εξηγούν λοιπόν γιατί οι εργαζόμενοι σε νυχτερινή βάρδια είναι πιο επιρρεπείς στον διαβήτη και την παχυσαρκία.

«Η διατάραξη του βιολογικού ρολογιού οδηγεί σε διαταραχή του μεταβολισμού και έτσι υπάρχει η τάση της συσσώρευσης λίπους» ακόμη και με την ίδια ποσότητα θερμιδικής πρόσληψης ή διατροφή», εξηγεί ο Δρ Καρλ Τζονσον, χρονοβιολόγος στο αμερικανικό πανεπιστήμιο. «Σημασία δεν έχει μόνο τι τρώμε αλλά και πότε το τρώμε», τονίζει.

Οι «νυχτόβιοι»
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει στο παρελθόν ότι οι εργαζόμενοι σε βάρδιες τείνουν να παίρνουν περισσότερο βάρος και είναι πιθανότερο να εκδηλώσουν διαβήτη. Μια προηγούμενη έρευνα είχε αποδείξει ότι τα ποντίκια (που είναι νυκτόβια όντα) παίρνουν βάρος αν μπορούν να τρώμε μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας, ακόμη και όταν πρόκειται για τον ίδιο αριθμό θερμίδων. Οι επιστήμονες υποψιάζονταν ότι το κιρκάδιο ρολόι παίζει ρόλο.

Ο Δρ Τζόνσον και οι συνεργάτες του μελέτησαν πόσο καλά το σώμα των ποντικιών επεξεργαζόνταν την τροφή σε έναν 24ωρο κύκλο. Κατά τις ώρες της ημέρας, όταν τα ποντίκια κανονικά δεν τρώνε, ανταποκρίνονταν λιγότερο στην ινσουλίνη, ορμόνη που λέει στο σώμα να αντλήσει σάκχαρο από το αίμα και να το χρησιμοποιήσει ως ενέργεια. (Η περίσσεια σακχάρου που δεν χρησιμοποιείται ως ενέργεια μετατρέπεται σε λίπος.)

Επίσης, όταν διατάραξαν το κιρκάδιο ρολόι των πειραματόζωων, κρατώντας τα κάτω από ένα κόκκινο ομιχλώδες φως όλη την ημέρα, τα ποντίκια εκδήλωσαν συμπτώματα αντίστασης ινσουλίνης, δηλαδή οι ιστοί του σώματός τους δεν ανταποκρίνονταν στο σήμα της ινσουλίνης να απορροφήσουν σάκχαρο, και τελικά πήραν περισσότερο βάρος. Η αντίσταση στην ινσουλίνη έχει σχετιστεί με τον διαβήτη και την καρδιακή νόσο στους ανθρώπους.

Φάτε νωρίς
«Πρακτικά τα ευρήματα της μελέτης δείχνουν ότι η κατανάλωση σνακ αργά τη νύχτα είναι χειρότερη από το φαγητό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας», τονίζει ο Δρ Τζόνσον.

«Είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει ότι υπάρχει κιρκάδιος ρυθμός στην ευαισθησία στην ινσουλίνη στα ζώα και πιθανόν και στους ανθρώπους», σχολιάζει ο Δρ Σατσινταναντα Παντα, βιολόγος στο Ινστιστούτο Σαλκ της Καλιφόρνια.

Αξίζει να σημειωθεί ότι επειδή παλαιότερες έρευνες είχαν δείξει ότι οι άνθρωποι διαθέτουν έναν καθημερινό ρυθμό στη γλυκόζη του αίματος, ακόμη και με διαρκή έγχυση ζάχαρης, οι επιστήμονες υποψιάζονται ότι η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξομειώνεται κατά τη διάρκεια του 24ωρου.

in.gr

Pin It

Περισσότερα άρθρα

06-02-2013
Έρευνα: Γιατί «έκοψα» το Facebook
 Έρευνα: Γιατί «έκοψα» το Facebook

To 61% των Αμερικανών ενηλίκων μελών του Facebook δεν χρησιμοποίησαν το Facebook επί εβδομάδες και 27% πρόκειται να ξοδέψουν λιγότερο χρόνο στο μεγαλύτερο σάιτ κοινωνικής δικτύωσης το 2013. Ωστόσο, τα δύο τρία παραμένουν μέλη, σύμφωνα με την νεότερη μελέτη του ανεξάρτητου αμερικανικού ινστιτούτου Pew Internet Research Center.

06-01-2014
Γιατί οι πιστοί Έλληνες xριστιανοί αμαρτάνουν σήμερα;
Γιατί οι πιστοί Έλληνες xριστιανοί αμαρτάνουν σήμερα;

Προφανώς δεν είναι πιστοί χριστιανοί, διότι κατά τον Απόστολον Παύλον...είναι αμαρτία να μην πληρώνετε το χαράτσι, τη ΔΕΗ, τους φόρους κ.λπ. είναι αμαρτία να γιαουρτώνετε τους υπουργούς, βουλευτές κ.λπ.

19-08-2014
Ζήσε με πληρότητα όπου κι αν βρίσκεσαι
Ζήσε με πληρότητα όπου κι αν βρίσκεσαι

Βάσει του δόγματος ότι κανένα ασώματο δεν μπορεί να επηρεάσει ένα σώμα συμπεραίνουμε ότι και ο τόπος, που ανήκει στα ασώματα και αποτελεί νοητική κατασκευή, δεν μπορεί να επηρεάσει τις διαθέσεις μας, οι οποίες διαθέτουν σωματικό χαρακτήρα. Επομένως, δεν είναι λογικό να εγκαλούμε τον τόπο στον οποίο ζούμε για τα προβλήματα που βιώνουμε. Αλλού πρέπει να αναζητήσουμε τις αιτίες των προβλημάτων μας και σίγουρα δεν μπορούμε να τα επιλύσουμε αλλάζοντας...

26-12-2012
Μετανάστευση: Αποχαιρέτα τη τη νεολαία που χάνεις...
Μετανάστευση: Αποχαιρέτα τη τη νεολαία που χάνεις...

Μια καλύτερη ζωή στο εξωτερικό αναζητά η νέα γενιά Ελλήνων, η οποία βλέποντας δυσοίωνο το εργασιακό μέλλον στη χώρα μας ψάχνει αγωνιωδώς για μια θέση εργασίας στο άλλη χώρα.